Bando di selezione per l’ammissione al Corso di n.20 allievi per

 “OPERATORE DELLA RISTORAZIONE indirizzo Servizi di sala e bar”

Codice Ufficio 51 - C.U.P.: B27I8061330007

L’Agenzia Formativa CSF Centro Servizi e Formazione Srl con sede legale in Via Signorelli 27, Melito di Napoli, accreditata presso la Regione Campania, Direzione Generale Istruzione-Formazione-Lavoro, con n. 01761 in qualità di soggetto attuatore, organizza il corso IefP  finalizzato al conseguimento della qualifica professionale  di  “Operatore della ristorazione” - indirizzo Servizi di sala e bar.

Il corso completamente gratuito, è finanziato dalla Regione Campania con Fondi FSE e con Fondi Garanzia Giovani .

1.Descrizione sintetica della figura

L'Operatore della ristorazione lavora nel settore della ristorazione, in ristoranti, alberghi o mense. Lavora al buffet e al servizio, collabora nella vendita di pietanze e di bevande, esegue lavori di preparazione, di pulizia e di logistica. Effettua servizi di preparazione e distribuzione di cibi e bevande realizzando semplici menù ed il relativo servizio di ristorante e di bar. Gestisce il lavoro in modo sistematico, con ordine e metodo, anche nei momenti di punta, a soddisfazione della clientela.

2. Articolazione e durata del corso

L’azione formativa è articolata in tre anni. Ciascuna annualità avrà una durata complessiva di 990 ore  e prevede:

• Azioni di Orientamento e Accompagnamento in ingresso in itinere e in uscita finalizzate al supporto degli allievi nonché al sostegno all’inserimento lavorativo
• Competenze di base: sono previste attività formative sui quattro assi culturali dei linguaggi, matematico, scientifico-tecnologico e storico-sociale, al fine di assicurare l’assolvimento dell’obbligo di istruzione.
• Competenze tecnico-professionali: sono previste attività formative finalizzate all’acquisizione delle competenze teoriche e tecnico-pratiche proprie della figura professionale così come disposto dall’’Accordo del 27/07/2011 (aggiornato con Accordo del 19/01/2012)
• Impresa formativa simulata ed alternanza scuola lavoroper un monte ore pari a 400 ad annualità

3. Sedi di svolgimento

Tutte le attività formative, si svolgeranno presso il CSF Centro Servizi e Formazione Srl.

Le attività di  alternanza scuola lavoro si svolgeranno presso aziende ospitanti, partner del Progetto.

4. Caratteristiche dei destinatari e requisiti di accesso

Il corso è rivolto a n. 20 giovani inoccupati o disoccupati in possesso dei seguenti requisiti:

• essere residenti in Campania;
• avere un età compresa tra i 14 e i 18 anni non compiuti all’avvio del percorso e non aver assolto al diritto dovere all’istruzione e alla formazione
• essere in possesso della licenza media o, per gli allievi disabili, essere in possesso dell’attestato di credito formativo previsto dall’art. 9 del D.P.R 122 del 22 giugno 2009.
• Non frequentare attualmente, un altro corso di formazione professionale.
  

5. Modalità di iscrizione

Il modulo per la domanda di partecipazione alle selezioni è scaricabile dal sito  https://www.csf-formazione.it. Il modulo compilato e firmato può essere consegnato a mano o spedito a mezzo posta raccomandata al seguente indirizzo: Via Signorelli, 27 cap. 80017 Melito di Napoli, unitamente alla copia del documento di riconoscimento (nel caso di minore allegare anche quello del genitore/tutore),  nel caso di soggetto invalido, allegare la diagnosi funzionale dell’ASL di appartenenza. Le domande dovranno pervenire entro le ore 12:00 del giorno 17/09/2019. Non fa fede il timbro postale.

6. Selezioni

Nel caso in cui il numero dei candidati iscritti sia superiore a 20 si procederà alle fasi di selezioni

L’elenco dei candidati ammessi alle selezioni ed il calendario delle prove saranno pubblicati sul sito https://www.csf-formazione.it  

I candidati ammessi alle selezioni sono tenuti,  pena esclusione,  a presentarsi muniti di valido documento di riconoscimento.

I candidati saranno selezionati sulla base di:

Prova scritta:  La prova scritta sarà  articolata in 20 domande a risposta multipla. Nella prova scritta viene attribuito un punteggio di 2 punti per ogni risposta esatta e 0 punti per ogni risposta errata, per un punteggio massimo pari a 40/100

Prova orale: La prova orale consisterà in un colloquio individuale, per un valutazione attitudinale e motivazionale del candidato, per un punteggio massimo di 60/100.

A parità di punteggio verrà osservato l’ordine di preferenza in base ai seguenti criteri che verranno applicati in successione, in relazione all’eventuale riconfermata parità:

• minore età anagrafica del candidato;
• indicatore della Situazione Economica Equivalente (ISEE) del nucleo familiare del candidato;
• prossimità della residenza del candidato alla sede di svolgimento del corso.

7. Graduatoria finale

La graduatoria finale verrà redatta in base alla somma dei punteggi assegnati ai singoli candidati in base ai criteri di cui al punto precedente. La graduatoria finale con l’elenco degli ammessi, unitamente alla data di inizio del corso, saranno pubblicata entro i 3 giorni  successivi il completamento delle selezioni e sarà pubblicata sul sito  https://www.csf-formazione.it.

8. Frequenza e gratuità

La frequenza al corso è obbligatoria. E’ consentito un numero massimo di ore di assenze pari al 25% del monte ore annuale. La partecipazione al corso è completamente gratuità

9. Titolo conseguibile

Al termine della prima annualità è prevista la valutazione per l'accesso all'anno successivo. Al termine della seconda annualità la valutazione prevede il rilascio della certificazione attestante l’assolvimento dell’Obbligo scolastico, secondo i modelli indicati nel DM n. 9/2010.

l termine del percorso triennale è previsto il conseguimento dell'attestato di qualifica professionale.

In caso di interruzione del percorso, sarà rilasciato, su richiesta, l’Attestato di competenze.