SEDE DEL CORSO: Melito di Napoli
DURATA: 30 ore
FREQUENZA: 2 o 3 lezioni settimanali
NUMERO MASSIMO PARTECIPANTI: 15
SCADENZA ISCRIZIONI: al raggiungimento del numero massimo di partecipanti
TITOLI RILASCIATI: Attestato di abilità e frequenza del CSF.
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Se hai già frequentato almeno il corso Basic o Mixology, con il corso Bar Chef del CSF potrai compiere un ulteriore step di perfezionamento professionale. In questo corso, infatti , amplierai le tue conoscenze sui prodotti base della liquoristica, come zuccheri, aromi, spezie ed additivi con il fine ultimo di arrivare a preparare vermouth e bitters, sciroppi ed aromatizzazioni in grado di caratterizzare in maniera unica i tuoi cocktails. Apprenderai nuove strabilianti tecniche di preparazione dei drink come la tecnica della sferificazione o della gelificazione o ancora la tecnica del temperaggio del cioccolato e della caramellizzazione. Apprenderai inoltre la tecnica che ti permetterà di preparare spettacolari smoked drink, ossia drink fumanti.
Un American Bartender può trovare lavoro, sia in proprio come proprietario o gestore, sia come dipendente, in:
Il corso Bar Chef prevede lezioni teoriche frontali in aula e attività pratica in laboratorio.
Inoltre, su richiesta dell’allievo, al termine del percorso formativo è possibile attivare un tirocinio extracurriculare in aziende qualificate del settore.
American Bartender (hanno già completato il corso American Bartender Basic o il corso Mixology), che abbiano compiuto 18 anni o, comunque, assolto al diritto/dovere all'istruzione. Per i cittadini stranieri è richiesta una buona conoscenza della lingua italiana
Attestato di Abilità e Frequenza del CSF
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ENTE DI FORMAZIONE ACCREDITATO Regione Campania Ente 01761/01/10 |
CSF Centro Servizi e Formazione srl - Via Signorelli, 27 - 80017 Melito di Napoli (NA) - P.IVA 05124921213
Iscritta in data 7/10/2016 nell'Albo Informatico delle Agenzie per il Lavoro, m_lps.39.REGISTRO UFFICIALE.USCITA.0014394.04-10-2016
Accreditato presso il Ministero della Giustizia come ente di formazione per la mediazione con il numero 69 - Provvedimento del 17 marzo 2010
Ente di formazione accreditato presso la Regione Campania - codice ente 01761/01/10